 Le Lieu-dit HERRENWEG se situe entre Turckheim et Wintzenheim sur l'ancien cône de déjection de la rivière Fecht qui descend de la vallée de Munster. Son terroir se compose d'alluvions, caillouteux, sableux et limoneux.
Rendement : 25 hl/ha
Pressurage doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres de chêne centenaires avec élevage sur lies fines.
Nez sur des notes d'agrumes et minérales. Belle fraicheur en bouche avec les agrumes toujours présents.
Idéal avec des poissons blancs, volaille, viandes blanches, fromages frais type chèvre frais.
Vin sec
Température de service : 10 à 12°
Potentiel de garde : 2024-2028
AOC Alsace Lieu-dit Riesling |
