 Issus de vieilles vignes de 40 ans situées en coteaux dans le prolongement ouest du Brand sur un terroir granitique.
Cépages : 40% Auxerrois, 35% Pinot Gris, 25% Pinot Blanc
Rendement : 50 hl/ha
Certification Ecocert  et Demeter 
Méthode traditionnelle
Pressurage doux et lent, fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve inox, dégorgement après 42 mois d'élevage sur lattes.
Non dosé pour plus d'authenticité !
Grand effervescent de gastronomie qui vous offre complexité, équilibré, finesse et élégance.
Il trouvera sa place sur toutes les tables et sublimera vos plats de poissons nobles, crustacés, volailles, fromages ou simplement à l'apéritif.
Vin effervescent sec
Température de service : 8°
Potentiel de garde : 2025-2030
AOC Crémant d'Alsace
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